Рис по-индийски со специями в мультиварке
Рис по-индийски со специями и изюмом. Рецепт от Сталика Ханкишиева. Это постное блюдо можно приготовить в казане или в мультиварке. Подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Индийская
- Основной ингредиент:Рис длиннозерный
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Рис длиннозерный 1 стакан.
- Лук репчатый 1 большой
- Масло оливковое 4 ст.лож.
- Корица 0,5 шт.
- Кардамон 4 шт.
- Гвоздика 3 шт.
- Перец душистый 4 шт.
- Перец черный 4 шт.
- Бадьян 1 звезда
- Орех мускатный щепотка
- Изюм кишмиш горсть
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Рис промыть и замочить на 20 минут.
Шаг 2 из 7
Нарезать лук. В чашу влить масло не жалея. Лука тоже много нужно для этого рецепта. выложить лук, выставить программу "Выпечка" и жарить лук только до мягкости - зажаривать не нужно. У меня ушло минуты 2-3.
Шаг 3 из 7
Подготовить специи. Кардамон разрезать ножом, освободив зерна, Мускатный орех на мелкую терку.
Шаг 4 из 7
Высыпать специи к луку на 1 минуту. Посолить.
Шаг 5 из 7
Слить с риса воду и отправить в чашу, все тщательно перемешать, что бы каждая зернышко покрылось маслом. Жарить пару минут.
Шаг 6 из 7
Влить воду и высыпать изюм. Я изюма использовала меньше заявленного количества. Выставить программу "Рис" и ждать когда мультиварка пригласит к столу.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!