Рис со свининой
Отличное сытное, ароматное блюдо для разнообразия вашего стола. Конечно же это не плов, но по вкусу очень похоже. Просто, быстро и вкусно!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Азербайджанская
- Основной ингредиент:Свинина
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина (с жирком) 600 г
- Рис (лучше специальный, для плова) 1 стак.
- Лук репчатый 300 г
- Морковь 300 г
- Чеснок (головка) 1 шт
- Масло растительное 1/3 стак.
- Соль по вкусу
- Специи для плова, черный молотый перец по вкусу
- Лист лавровый 2-3 шт
- Вода горячая
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
В гусятницу, утятницу или казан влить растительное масло. Разогреть. Свинину порезать средними кусочками.
Шаг 2 из 5
Лук порезать, морковь натереть на крупной терке.
Шаг 3 из 5
Поместить мясо в кипящее масло, перемешать. Обжаривать до небольшой румяной корочки, после чего добавить лук и морковь. Посолить. Готовить до румяности лука.
Шаг 4 из 5
Далее всыпать хорошо промытый длиннозернистый рис, влить горячую воду, чтобы она покрывала рис выше на 2-3 пальца. Всыпать специи, добавить лавровый лист, посередине разместить головку чеснока. Накрыть посуду крышкой, довести все до кипения на среднем огне, после чего огонь убавить. Тушить рис до готовности (вода полностью должна испариться) минут 40-50.
Готово!
Рис со свининой перемешать и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!