Рис с овощами
Такой рис меня научили готовить в Греции.За счёт лимонного сока рис не разваривается. За счёт предварительного обжаривания риса, он не склеивается.Каждое зёрнышко отдельно.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Мексиканская
- Основной ингредиент:Рис длиннозерный
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Рис пропаренный (емкость стакана250мл) 2 стак.
- Вода 4стак.
- Оливковое масло 100мл
- Сок половинки небольшого лимона 1/2 лимона
- Лук красный крымский 1шт.
- Морковь 1шт.
- Перец болгарский 1/2 шт.
- Шпинат свежий 6лист.
- Укроп по - вкусу
- Соль, перец по - вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Лук и морковь порезать кубиками, перец соломкой.
Шаг 2 из 7
Разогреть оливковое масло, высыпать овощи и обжарить 2-3 минуты.
Шаг 3 из 7
Добавить нарезанные шпинат и укроп.Перемешать.
Шаг 4 из 7
Добавить сухой рис и жарить приблизительно 2 минуты, до прозрачности риса.
Шаг 5 из 7
Воду довести до кипения, выдавить сок лимона и вылить в рис.Посолить, поперчить.
Шаг 6 из 7
Когда закипит, убавить огонь. Варить 20 минут под закрытой крышкой.
Готово!
Снять с плиты, перемешать, так как во время варки овощи всплывают.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо, Галюша!