Перепелиные яйца, маринованные со свеклой
Перепелиные яйца, маринованные со свеклой - это сразу две закуски. Получается очень вкусная маринованная свекла с луком и оригинальные красные яйца. Можно также замариновать и куриные яйца, только выдерживать их в маринаде надо дольше.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо перепелиное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Яйцо перепелиное 10 шт
- Свекла 1 шт
- Лук репчатый 1шт
- Вода 1 ст
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Уксус 5% 1/2 ст
- Перец черный по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 14
Небольшую свеклу запечь в фольге, остудить и почистить.
Шаг 2 из 14
Яйца отварить вкрутую.
Шаг 3 из 14
Почистить репчатый лук, порезать его тонкими полукольцами.
Шаг 4 из 14
Свеклу порезать небольшими кусочками, так чтобы было удобно есть.
Шаг 5 из 14
Яйца остудить в холодной воде, почистить.
Шаг 6 из 14
Приготовить маринад - в кипящую воду добавить соль и сахар, прокипятить чтобы они растворились, добавить уксус.
Шаг 7 из 14
На дно поллитровой банки выложить лук, добавить черный молотый перец.
Шаг 8 из 14
Выложить примерно половину свеклы.
Шаг 9 из 14
На свеклу выложить яйца.
Шаг 10 из 14
И сверху остальную свеклу.
Шаг 11 из 14
Залить все горячим маринадом.
Шаг 12 из 14
Закрыть банку крышкой. Когда остынет убрать в холодильник на сутки, чтобы бы закуска промариновалась.
Шаг 13 из 14
В итоге получаем маринованную свеклу. И маринованные красные перепелиные яйца. Такие яйца можно использовать и для украшения или канапе.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!