Чахохбили
Чахохбили. Всем известно это блюдо кавказской кухни и в каждой семье готовят его на свой вкус. Я хочу предложить рецепт от шеф повара Георгия из Грузии. Рецепт очень прост, но блюдо очень вкусное.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Курица
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Курица 1 шт.
- Помидор 4 шт.
- Перец болгарский 3 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Кинза много
- Кориандр 1 чай.лож.
- Чеснок 1 головка
- Масло топленое 1 ст.лож.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Курица обжаривается на топленном масле - у меня обычное. Готовить можно в глубокой сковороде, в кастрюле, жаровне. У меня мультиварка.
Шаг 2 из 7
На крупные порционные части нарезать курицу, посолить и поперчить. Лук нарезать крупно, так как жарить будем вместе с курицей.
Шаг 3 из 7
Выложить в чашу или сковороду продукты, посыпать кориандром. Жарить до золотистой корочки с двух сторон.
Шаг 4 из 7
В блендере перебить до однородной массы помидоры, перец и стебли зелени - кинза или петрушка.
Шаг 5 из 7
Залить курицу томатной массой, чтобы полностью покрыть ее и тушить. Когда масса загустеет, добавить чуть воду и тушить до готовности.
Шаг 6 из 7
Мелко нарезать чеснок и зелень и высыпать в конце приготовления.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!