Чахохбили

lorik26

13-09-2017, 18:31

5.00

1 голос

Чахохбили. Всем известно это блюдо кавказской кухни и в каждой семье готовят его на свой вкус. Я хочу предложить рецепт от шеф повара Георгия из Грузии. Рецепт очень прост, но блюдо очень вкусное.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Грузинская
Основной ингредиент:Курица
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Курица 1 шт.
Помидор 4 шт.
Перец болгарский 3 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Кинза много
Кориандр 1 чай.лож.
Чеснок 1 головка
Масло топленое 1 ст.лож.

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 7

Курица обжаривается на топленном масле - у меня обычное. Готовить можно в глубокой сковороде, в кастрюле, жаровне. У меня мультиварка.

Шаг 2 из 7

На крупные порционные части нарезать курицу, посолить и поперчить. Лук нарезать крупно, так как жарить будем вместе с курицей.

Шаг 3 из 7

Выложить в чашу или сковороду продукты, посыпать кориандром. Жарить до золотистой корочки с двух сторон.

Шаг 4 из 7

В блендере перебить до однородной массы помидоры, перец и стебли зелени - кинза или петрушка.

Шаг 5 из 7

Залить курицу томатной массой, чтобы полностью покрыть ее и тушить. Когда масса загустеет, добавить чуть воду и тушить до готовности.

Шаг 6 из 7

Мелко нарезать чеснок и зелень и высыпать в конце приготовления.

Готово!

Приятного аппетита!