Курица, фаршированная гречневой кашей с грибами
Если вы еще не готовили курицу, фаршированную гречневой кашей с грибами, то обязательно это сделайте. Просто, вкусно и недорого. Курица получается нежной и сочной, и конечно красивой.
Ингредиенты
- Курица 1,5 кг
- Шампиньоны 150 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Масло подсолнечное 30 мл
- Майонез 1 ст. лож.
- Кетчуп 1 ст. лож.
- Соевый соус 3 ст.л.
- Крупа гречневая 150 грамм
- Соль по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Шампиньоны и репчатый лук очистить и помыть. Выложить в кастрюлю с толстым дном. Налить в кастрюлю подсолнечное масло. Тушить грибы с луком 20 минут перемешивая.
Шаг 2 из 8
Гречневую крупу перебрать и помыть. Всыпать в кастрюлю с грибами и луком, залить водой так, чтобы она покрывала крупу. Посолить по вкусу и варить до готовности крупы.
Шаг 3 из 8
Приготовить маринад. Смешать кетчуп, соевый соус и майонез. Можете добавить любые сухие приправы.
Шаг 4 из 8
Перемешайте все ингредиенты маринада.
Шаг 5 из 8
Курицу хорошо помойте, обсушите. Посолите по вкусу снаружи и внутри, несмотря на наличие соевого соуса. Пересола не получится. Смажьте курицу маринадом. Поставьте в холод на 5-6 часов или на сутки.
Шаг 6 из 8
После достаньте курицу из холодильника, начините гречневой кашей с грибами. Сшейте отверстие зубочистками. Ножки свяжите, а крылья оберните фольгой.
Шаг 7 из 8
Запекайте курочку в духовке при температуре 180-185 градусов 1,5 часа до румяной корочки. Если при накалывании курицы выходит светлый сок - она готова.
Готово!
Подаем курицу с гречневой кашей и грибами на праздничный стол или просто на ужин в кругу семьи, с соленьями и овощами.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!