Цыпленок табака под сметаной
Цыпленок табака под чесночно-сметанным соусом. Это блюдо грузинской кухни и оно не требует длительной подготовки и не обязательно его подавать с гарниром. Я готовлю половину цыпленка, так как целый в мою сковороду не вмещается.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Цыпленок
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Цыпленок 0,5 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сметана 1 ст.лож.
- Чеснок 3 зубчика
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Цыпленка вложить в пакет и отбить скалкой.
Шаг 2 из 7
Посолить и поперчить. Разогреть хорошо сковороду с растительным маслом и выложить цыпленка шкурой на сковороду.
Шаг 3 из 7
Поставить гнет. Я сначала кладу тарелку, а потом чайник или кастрюлю с водой. Огонь выставить средний и жарить одну сторону 15 минут.
Шаг 4 из 7
Потом перевернуть, гнет и вторую сторону 15 минут.
Шаг 5 из 7
Сметану смешать с чесноком (чеснок мелко нарезать).
Шаг 6 из 7
Убрать гнет, убавить огонь до минимума, смазать цыпленка, накрыть крышкой и готовить еще минут 5-7.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!