Цыпленок тапака
Всем известное вкуснейшее блюдо грузинской кухни! И правильно говорить "таПака", поскольку "тапа" название сковороды, в которой готовят это блюдо.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Цыпленок
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Цыпленок (или небольшая курица) 1 шт.
- Чеснок 3-4 зубчика
- Сметана 1 ст.л.
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло 2 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Цыпленка разрезать по грудке, отбить.
Шаг 2 из 7
Посолить, поперчить, натереть измельченным чесноком,
Шаг 3 из 7
смазать сметаной.
Шаг 4 из 7
Выложить в сковороду,
Шаг 5 из 7
сверху накрыть тарелкой (меньшего диаметра, чем сковорода) и поставить груз (кастрюлю с водой). Жарить 15-20 минут.
Шаг 6 из 7
Перевернуть на другую сторону, снова поставить груз, жарить еще 15-20 минут.
Готово!
Очень вкусно! :)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо большое! Отличные были сковороды!
LyLi4kA,
Жарить на среднем огне
Рецепт верен. Но, насколько мне известно, груз должен ставиться на плоскую поверхность. В былые времена продавались спец. сковороды, вместе с тяжолым диском, который надобыло во время жарки подтягивать спец. винтом. Цыплёнок ужаривался, пресс подтягивался. Даже косточки можно было "есть"!
Тушканчик,
Все верно
Zoya7,
lakshmi,
тамара агапитова,
Спасибо, девочки!!!
Гурман2,