Фрикадельки с пряной яблочной глазурью
Оч.вкусные фрикадельки с пряностью небольшой и приятной глазурью. Можно лепить в размер,что у меня или меньше,от размера ваших фрикаделек зависит время приготовления,мелкие быстрей готовятся ,чем крупные.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Яйцо 1 шт.
- Молоко 1/4 стакана
- Хлеб ,порвать 2 полных куска
- Говяжий фарш, не жирный 450 г
- Чеснок,порезать 4 дольки
- Черный перец 1/2 ч.л
- Соль 1/4 ч.л
- Кайенский перец 1/4 ч.л
- Растительное масло 1 стол.л.
- Яблочная глазурь: -
- Натуральный яблочный сок 1 стакан
- Соевый соус 1/4 стакана
- Коричневый сахар 3 стол.л.
- Крахмал 1 1/2 ч.л
- Свежий имбирь,на терке 1 ч.л
- Кайенский перец 1/4 ч.л
- Зеленые перья лука 6 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
В большой чаше смешать молоко и яйцо. Добавить хлеб и дать постоять 10мин.чтоб хлеб размягчился полностью и разошелся.Размешивать.
Шаг 2 из 8
Добавить в хлеб фарш,чеснок, черный перец,соль и кайенскийперец. Все перемешать деревянной ложкой или руками. Я добавила от себя немного репчатого лука,мелко порезав.
Шаг 3 из 8
Формируем фрикадельки. Можно поставить в морозильник или готовить сразу.
Шаг 4 из 8
Разогреем сковороду с растительным маслом. Выложим наши фрикадельки и обжариваем, переворачивая их. Если большие дольше,мелкие примерно 6мин.
Шаг 5 из 8
Выложим фрикадельки на тарелку и прикроем,держим теплыми.
Шаг 6 из 8
Для яблочной глазировки смешаем все перечисленные ингридиенты кроме зеленых стрелок лука. И выльем все на сковороду,где готовились фрикадельки. Кипятим и помешиваем примерно 2мин.или чуть больше. Затем возвращаем наши фрикадельки на сковороду в глазурь и перемешаем,чтоб они были полностью в глазури.
Шаг 7 из 8
И выльем все на сковороду,где готовились фрикадельки. Кипятим и помешиваем примерно 2мин.или чуть больше. Затем возвращаем наши фрикадельки на сковороду в глазурь и перемешаем,чтоб они были полностью в глазури.
Готово!
Подаем фрикадельки с гарниром и сверху посыпаем зеленым порезанным луком. Оч.вкусно!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
спасибо