Хворост с кукурузной мукой
Этот вариант хвороста получается хрустящим, а с тестом очень приятно работать, оно мягкое, эластичное, прекрасно подходит для лепки ;)
Ингредиенты
- Вода 2/3 стакана (стакан 250 мл)
- Водка (в идеале ром) 50 мл
- Сахарная пудра 2 ст.л.
- Соль щепотка
- Мука пшеничная 250 г
- Мука кукурузная 150 г
- Растительное масло для фритюра ...
- Сахарная пудра для посыпки ...
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Сахарную пудру и соль растворить в воде, добавить водку, перемешать, постепенно добавляя муку,
Шаг 2 из 5
замесить эластичное тесто.
Шаг 3 из 5
Тесто разделить на 2-3 части, каждую из которых тонко раскатать, нарезать полосками (прямоугольниками), в каждой полоске сделать разрез и выворачивать один конец через это отверстие.
Шаг 4 из 5
Жарить во фритюре до румяности по 3-4 штуки за один раз,
Готово!
выкладывать на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Перед подачей каждый слой обильно посыпать сахарной пудрой.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!