Фрикадельки в томатном соусе под сыром моцарелла

lorik26

24-08-2018, 17:15

5.00

1 голос

Фрикадельки в томатном соусе под сыром моцарелла. Блюдо готовится по итальянским мотивам. Это полноценное блюдо, здесь не нужен гарнир из салата. Но если хотите более сытное блюдо, тогда можно отварить пасту или рис.

Вам понадобится:35 мин.
География блюда:Итальянская
Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Фарш (свино-говяжий) 250-300 гр
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Укроп 2 шт.
Помидор 2 шт.
Базилик 7-8 лист
Петрушка 2 веточки
Сахар 0,5 чай.ло
Сыр моцарелла 1 шт.
Яйцо куриное 1-2 шт.
Хлеб для подачи

Приготовление~35 мин.

Шаг 1 из 7

Свиной и говяжий фарш смешать с укропом, соль и перец.

Шаг 2 из 7

Сформировать фрикадельки и жарить до корочки на ложке оливкового масла.

Шаг 3 из 7

Помидоры натереть на терку, чтобы кожура осталась в руках - ее выбросить. Нарезать листья базилика и петрушку, посыпать сахаром.

Шаг 4 из 7

К фрикаделькам вылить томатный соус. Довести до кипения, убавить огонь и тушить пока вытопится жидкость, но не до конца.

Шаг 5 из 7

Нарезать сыр моцареллу.

Шаг 6 из 7

Вбить яйца (у меня перепелиные) и разложить на фрикадельки сыр. Накрыть крышкой и готовить, пока расплавится сыр.

Готово!

Вылить соус на блюдо, разложить на соус ломтики хлеба или булки, фрикадельки и яйца.
Приятного аппетита!