Тефтели с перловкой под соусом
Тефтели с перловкой под соусом. Как правило - тефтели готовятся с рисом, эти я буду готовить в перловкой. Тефтели для этого рецепта обжаривать не нужно. Соус из грибов, тыквенного пюре и сметаны. Будет очень вкусно.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш (свино-говяжий) 300 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Крупа перловая 0,5 стакан
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Кукуруза консервированная 2 ст.лож.
- Сметана 1 ст.лож.
- Пюре тыквенное 2 ст.лож.
- Шампиньоны 4 шт.
- Морковь 1 шт.
- Вода 1,5 стакан
- Порошок чесночный по вкусу
- Крошка хлебная 2 ст.лож.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Отварить до готовности перловую крупу, остудить и смешать с фаршем, яйцом, посолить, поперчить, добавить чеснок.
Шаг 2 из 8
Если есть кукуруза - можно добавить. Все перемешать. Если фарш получился жидковат, тогда можно добавить в него хлебную крошку или муку. Поставить в холодильник.
Шаг 3 из 8
Готовим соус. На оливковом масле жарить до мягкости шампиньон и морковь.
Шаг 4 из 8
Добавить пару ложек тыквенного пюре.
Шаг 5 из 8
Влить воду и добавить сметану. Соус посолить и поперчить.
Шаг 6 из 8
Довести до кипения. Из фарша формуем фрикадельки и выложить их в соус.
Шаг 7 из 8
Накрыть крышкой и готовить на минимальном огне минут 30.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!