Кабачки тушёные со сметаной
Первыми в пищу кабачки стали употреблять в Италии. В наше время сложно представить летний стол, без этого нейтрального по вкусовым качествам овоща.
Ингредиенты
- Кабачки 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук 2 шт.
- Чеснок 3 зуб.
- Зелёный лук 1 пуч.
- Томаты в собственном соку 250 г
- Горчица 1 чай. лож.
- Масло оливковое 40 г
- Сметана 150 г
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Нам понадобятся два кабачка, две морковки, одна луковица, укроп, сметана, томаты в собственном соку, горчица, оливковое масло, соль, чеснок, зелёный лук.
Шаг 2 из 9
Лук нарезаем четверть кольцами, морковь колечками ставим жарить на оливковом масле. Можно конечно и на растительном, но оливковое придаёт своеобразный вкус.
Шаг 3 из 9
Кабачки разрезаем вдоль на четыре части, а затем на кусочки.
Шаг 4 из 9
Когда лук и морковь станут мягкими, добавляем к ним кабачки.
Шаг 5 из 9
Накрываем крышкой, убавляем газ и тушим овощи вместе.
Шаг 6 из 9
Когда овощи почти готовы добавляем мелко нарезанную зелень и рубленный чеснок.
Шаг 7 из 9
Также добавить томаты, хорошо перемешать.
Шаг 8 из 9
За томатами сметана, горчица, соль. Всё вместе пускай потомится минуты 3-4.
Готово!
Блюдо вкусно и горячим и холодным.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!