Голубцы маринованные
Приготовила это блюдо на пробу. Понравилось, рекомендую всем. Количество ингредиентов дано на восемь -девять штук голубцов.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокачанная 8-9 листов
- Морковь 2 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Вода кипяченная 1 стак.
- Уксус яблочный 2 ст.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Соль 1 ч.л.(без верха)
- Растительное масло без запаха 3 ст.л. ложки(1 ложка для жарки, 2 л. в маринад)
- Кориандр 0,5 ч.л. (можно и без него)
Приготовление~30-60 минут
Морковь натереть и обжарить до готовности. Посолить, выдавить чеснок и добавить кориандр.
Кочан капусты отварить до полу-готовности. Снять листья, обрезать толстые места. В маринаде капуста дойдет до нужной кондиции. Но мы любим по-мягче и я варила практически до готовности. Завернуть морковь в листья.
Из воды, сахара, соли, уксуса и масла приготовить маринад. Если у вас капуста отварена не до готовности, т.е. еще жестковата, то нужно поставить на нее пресс. Если же она мягкая, то просто на сутки оставить мариноваться.
Указанное количество ингредиентов для маринада не догма. Готовьте его по своему вкусу.
Получаем вот такую закуску.
Кочан капусты отварить до полу-готовности. Снять листья, обрезать толстые места. В маринаде капуста дойдет до нужной кондиции. Но мы любим по-мягче и я варила практически до готовности. Завернуть морковь в листья.
Из воды, сахара, соли, уксуса и масла приготовить маринад. Если у вас капуста отварена не до готовности, т.е. еще жестковата, то нужно поставить на нее пресс. Если же она мягкая, то просто на сутки оставить мариноваться.
Указанное количество ингредиентов для маринада не догма. Готовьте его по своему вкусу.
Получаем вот такую закуску.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!