Воздушное пюре с шафраном.
Вкусное, нежное и ароматное.
Ингредиенты
- Картофель 1 кг
- Масло сливочное 10 г.
- Молоко 100 мл
- Соль морская по вкусу
- Шафран 1 ч.л.
- Яйца куриные 1 шт
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Чистим картофель
Шаг 2 из 10
Нарезаем крупно картофель.
Шаг 3 из 10
Ставим воду на плиту и когда она станет горячей, солим и добавляем картофель.
Шаг 4 из 10
После того, как закипит, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим до готовности около 30 минут.
Шаг 5 из 10
В сотейник наливаем молоко и добавляем сливочное масло.
Шаг 6 из 10
У меня два вида шафрана,я взяла индийский.
Шаг 7 из 10
Сливаем воду и толкушкой слегка разминаем картофель.
Шаг 8 из 10
Добавляем постепенно молоко и взбиваем, затем добавляем понемногу шафран.
Шаг 9 из 10
Теперь вбиваем яйцо и интенсивно взбиваем до воздушности и однородности.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!