Рождественский картофель от Гордона Рамзи

nnoir

9-04-2014, 08:25

0 голосов

Кто такой Гордон Рамзи? О, это Гений кулинарии. В кулинарии есть такое отличие, как «Звезда Мишлен»… У этого человека их аж 3. Больше о Гордоне вы можете узнать в инете.

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Картофель
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Картофель 1 кг
Растительное масло 50 мл
Соль, перец черный молотый по вкусу
Переч чилли сушеный 1 стрючок
Куркума или карри 1 коф. ложка
Сливочное масло 50 гр
Розмарин 2 веточки
Соус для подачи по вашему выбору по вкусу

Приготовление~20-30 минут

Шаг 1 из 5

Очистите картофель, порезать его на дольки. Сложите в кастрюлю, залейте водой так чтоб картофель немного не полностью был покрыт водой. Поставьте на огонь. Когда вода закипит посолите его. После закипания варить ровно 7 минут. После воду слить и дать картошке хорошо стечь.

Шаг 2 из 5

Сложить картошку (еще горячую) в друшлаг или сухую посуду, посыпать кари, специями, розмарином и потрясти. Картофель равномерно должен покрыться специями.

Шаг 3 из 5

Переложить картошку на противень, который застелили фольгой. Саму фольгу смазать маслом. Полить оливковым маслом картофель. Чеснок очитстить, раздавить плоской стороной ножа и как есть отправить к картошке.

Шаг 4 из 5

Запекать в разогретой духовке (180-200 градусов) до готовности.

Готово!

Подавать с соусом, мясом или рыбой.
Картофель получается мягкий внутри, хрустящая корочка сверху. Перед подачей я полила свой картофель топленным сливочным маслом.