Фаршированный перец

Рис поварить до полуготовности в слегка подсоленной воде. Минут 5-7 достаточно. Откинуть на дуршлаг и промыть проточной холодной водой. Дать стечь воде и переложить в большую глубокую миску.Лук очистить, мелко порезать и поджарить до золотистого цвета на подсолнечном масле и добавить к рису.
Мясо перекрутить на мясорубку с мелкой сеточкой. И добавить к рису.
Содержимое миски посолить немного, добавить черный молотый перец.

Перец помыть, вскрыть, удалив корешок, и тщательно удалить ножом семечки и перегородки.
Проварить перец в кипяченой воде 1-2мин

Наполнить все перцы фаршем. Сложить в большую кастрюлю.

Теперь нам нужно сделать подливку. Поджарьте 2 луковицы, добавьте морковь тертую и поджарим до золотистого цвета потом добавим 3ст.л томатной пасты м 100грамм воды и довести до кипения.

Залить готовой подливой и кипятком чтобы покрыло все полностью.Посолить по вкусу. Поставит на огонь, и варить 40 минут. Проверить на готовность.

Фаршированный перец готов.
Приятного аппетита.