Голубцы с мясом и сухими грибами
Очень вкусные голубцы с мясом и грибами. Подавать их можно с соусом, со сметаной, или с грибной подливой.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста 1 гол.
- Грибы лесные сухие горсть
- Фарш 600 г
- Лук 1 шт.
- Соль, перец по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Нам понадобится 1 вилок капусты.
Шаг 2 из 8
Есть много способов, как отделить листья. Сегодня хочу порекомендовать ещё один. Вилок капусты помещаем в морозильную камеру на сутки, или более.Затем вынимаем и размораживаем.После морозильной камеры листочки капусты становятся эластичными, остаётся только срезать утолщённую часть.
Шаг 3 из 8
Сушёные грибы нужно заранее замачивать, часа на 2-3.Грибы варим до готовности.
Шаг 4 из 8
Отваренные грибы мелко нарезаем.
Шаг 5 из 8
Рис промываем и отвариваем в воде, в количестве один к одному, 10 минут. Охлаждаем. Соединяем рис, фарш, грибы, мелко нарезанный лук, соль, перец и 120 мл воды.
Шаг 6 из 8
Дно ёмкости в которой будут тушиться голубцы застилаем листьями капусты.
Шаг 7 из 8
Делаем голубцы, аккуратно выкладываем их в удобную для вас ёмкость, заливаем кипятком, солим по вкусу и ставим тушиться на огонь. Сначала он большой, а когда закипит, огонь убавляем и тушим полтора часа.
Готово!
Голубцы готовы. Подаём их со сметаной, или соусом.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
аннушка,
Спасибо, вам, мои хорошие!Такие голубчики делаю по праздникам! Это ароматно, голубцы приобретают совершенно новый вкус!