Перец, фаршированный печенью и овощами
Хорошая закуска на один укус. Очень удобно для фуршетных столов.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Перец болгарский 3 шт
- Печень говяжья 100 гр
- Морковь 1 шт
- Лук белый 1 шт
- Масло оливковое 1 ст .л
- Сыр твердый 20 гр
- Специи по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 7
Для приготовления этого блюда нам понадобятся лук, морковь, печень говяжья, перец болгарский. Большой кусок говяжей печени обваливаем в муке и обжариваем на сковороде с оливковым маслом.
Шаг 2 из 7
После того, как печень остынет, нарезаем ее небольшими продольными полосками.
Шаг 3 из 7
Болгарские перцы разрезаем пополам вдоль. Удаляем семена и перегородки.
Шаг 4 из 7
Обжариваем перец до мягкости на сковороде-гриль с обеих сторон.
Шаг 5 из 7
Морковь трем на терке, лук нарезаем полукольцами, перец болгарский- полосками. Обжариваем овощи до готовности, солим и перчим по вкусу.
Шаг 6 из 7
Перцы наполняем полученной начинкой. Посыпаем тертым твердым сыром. Выкладываем в жаропрочную форму и отправляем на 10 минут в разогретую до 180 г С духовку.
Готово!
Готовые перцы подаем к столу. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!