Картофель дофинуа от Джейми Оливера
Картофель дофинуа - это ароматный, сочный картофель с хрустящей корочкой.
Ингредиенты
- Картофель 6шт
- Лук репчатый 1шт
- Сливки 15 % 50мл
- Лавровый лист 2шт
- Базилик 4шт
- Перец черный 2щеп.
- Чеснок 2зуб.
- Соль щеп.
- Орех мускатный 2щеп.
- Сыр твердый 80гр
- Вода 300мл.
- Оливки зеленые 6шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Картофель очистить и тонко нарезать.
Шаг 2 из 5
Картофель положите в сковороду в какой можно запекать. Потом добавьте лук, свежий базилик, сливки, соль, черный молотый перец, лавровый лист, воду. Перемешайте картофель руками.
Шаг 3 из 5
Вода должна покрывать почти весь картофель, накройте его крышкой и варите до мягкости почти 10 минут.
Шаг 4 из 5
Когда картофель будет готов, добавьте натертый сыр, мускатный орех, выдавленный чеснок и поставьте в разогретую духовку на 5 минут при температуре 220С. В Этом рецепте Д. Оливер добавляет анчоусы, я вместо них добавила оливки.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!