Фаршированный перец
Всегда на зиму замораживаю болгарский перец, для фаршировки. Вот еще в морозилке обнаружила один пакетик.
Ингредиенты
- Свинина 0,5 кг
- Рис 1,5 стакан
- Лук репчатый 2 шт
- Морковь 2 шт
- Перец болгарский 10-15 шт
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Чабер по вкусу
- Томатная паста 4 ст л
- Сметана по вкусу
- Зелень по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Сахар по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Измельчаем лук и морковь, подготавливаем для жарки.
Шаг 2 из 6
Перец готов для фаршировки.
Шаг 3 из 6
Лук, морковь поджариваем на растительном масле. Часть поджаренных овощей откладываем для фарша. В другую часть добавляем томатную пасту и поджариваем. К овощам с томатной пастой добавляем воду, закипает, добавляем по вкусу соль, сахар, чабер, молотый черный перец. Делаем вкусный соус. Соус готов.
Шаг 4 из 6
Подготавливаем все для фарша: отваренный рис, прокрученное на мясорубке мясо, поджаренные овощи.
Шаг 5 из 6
Добавляем соль, молотый перец. Хорошо вымешиваем. Фаршируем перцы. Складываем перцы в кастрюлю, заливаем приготовленным соусом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!