Голубцы с чечевицей
Вкуснейшие голубцы с необычной начинкой!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Фарш свиной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш свиной 200 гр
- Капуста белокочанная 10 листьев
- Помидор 10 шт
- Морковь 2 шт
- Чечевица 100 гр
- Лук белый 1 шт
- Лук красный 1 шт
- Чеснок 3 зуб
- Масло растительное 4 стол.л.
- Соль морская
- Лавровый лист
- Перец душистый
- Карри
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
Листья отварить в воде 1 минуту, аккуратно вытянуть. Дать остыть, срезать твердые прожилки
Шаг 2 из 12
Отварить до полуготовности чечевицу 20 минут, слить воду
Шаг 3 из 12
Морковь очистить и натереть на крупной терке
Шаг 4 из 12
Лук очистить, нарезать полукольцами
Шаг 5 из 12
Чеснок очистить, мелко нарезать
Шаг 6 из 12
Обжарить овощи на масле 2-3 минуты. Разделить на 2 части - одна часть пойдет в начинку, а другая - для подливы
Шаг 7 из 12
Делаем начинку. Для этого смешать фарш, чечевицу и обжаренные овощи. Добавить специи и соль
Шаг 8 из 12
Завернуть голубцы. На дно кастрюли положить 1 лист капусты. Уложить плотно голубцы. Налить полстакана чистой воды на дно
Шаг 9 из 12
Нарезать помидоры и перебить их в блендере до однородной массы
Шаг 10 из 12
Смешать помидоры со второй частью овощей, обжаривать 1-2 минуты, помешивая. Добавить специи и соль
Шаг 11 из 12
Залить голубцы подливой. Положить лавровый лист. Поставить на огонь. После закипания готовить 25-30 минут на медленном огне.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!