Болгарский перец в овощах

lorik26

20-07-2015, 15:01

0 голосов

Печенный перец в овощах - не замысловатое блюдо, но вкусное и легкое, как раз в жару. Его можно подавать можно и в горячем и в холодном виде. Можно подавать к картофелю, мясу, рыбе. Или как самостоятельное блюдо.

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Перец болгарский
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Перец болгарский 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Помидор 1 шт.
Чеснок по вкусу
Морковь 1 шт.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Орегано 1 чай.лож.
Петрушка по вкусу

Приготовление~20-30 минут

Шаг 1 из 9

Перцы нужно запечь в духовке до коричневой корочки. Шкурку снять.

Шаг 2 из 9

На растительном масле пожарить минут пять лук.

Шаг 3 из 9

К луку отправить морковь. добавить в сковороду пару ложек воды и тушить под крышкой минут пять.

Шаг 4 из 9

Тем временем помидор разрезать на две части и натереть его на терку.

Шаг 5 из 9

Помидор и чеснок отправить в сковороду, посолить, поперчить, добавить орегано и сахар по вкусу, что бы смягчить вкус помидора. Тушить под крышкой пять минут.

Шаг 6 из 9

Добавить зелень и перемешать.

Шаг 7 из 9

Выложить перцы.

Шаг 8 из 9

И накрыть их овощами. Под крышкой тушить минут десять.

Готово!

Приятного аппетита!