Запеченный болгарский перец

5.00
1 голос
Свежий болгарский перец может улучшить аппетит и содержит большое количество витамина С. Предлагаю запечь перец в духовке, предварительно замариновав. Готовое блюдо полить растительным маслом, по желанию для остроты можно добавить измельченный чеснок. Мне нравится запекать сладкий болгарский перец целиком, так он сохранит весь свой сок.
Ингредиенты
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Подготавливаем болгарский перец для запекания.
Шаг 2 из 6
Для маринада нам понадобится французская горчица, черный молотый перец, сухой базилик.
Шаг 3 из 6
Смешать специи с горчицей, добавить растительное масло. Обвалять перцы в маринаде и оставить мариноваться на пол часа.
Шаг 4 из 6
Запекать перцы в разогретой до 200° духовке до готовности, 10 минут с одной стороны и 10 минут с другой.
Шаг 5 из 6
Запеченные перцы положить в полиэтиленовый пакет минут на 10, так их лучше чистить. Очистить перец от кожуры и семян.
Готово!
Нарезать тонкими пластинами, добавить по вкусу растительное масло. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!