Запеченный болгарский перец

Pearl

23-01-2017, 00:50

5.00

1 голос

Свежий болгарский перец может улучшить аппетит и содержит большое количество витамина С. Предлагаю запечь перец в духовке, предварительно замариновав. Готовое блюдо полить растительным маслом, по желанию для остроты можно добавить измельченный чеснок. Мне нравится запекать сладкий болгарский перец целиком, так он сохранит весь свой сок.

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Перец болгарский
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~20-30 минут

Шаг 1 из 6

Подготавливаем болгарский перец для запекания.

Шаг 2 из 6

Для маринада нам понадобится французская горчица, черный молотый перец, сухой базилик.

Шаг 3 из 6

Смешать специи с горчицей, добавить растительное масло. Обвалять перцы в маринаде и оставить мариноваться на пол часа.

Шаг 4 из 6

Запекать перцы в разогретой до 200° духовке до готовности, 10 минут с одной стороны и 10 минут с другой.

Шаг 5 из 6

Запеченные перцы положить в полиэтиленовый пакет минут на 10, так их лучше чистить. Очистить перец от кожуры и семян.

Готово!

Нарезать тонкими пластинами, добавить по вкусу растительное масло. Приятного аппетита!