Овощной гарнир из баклажана и помидор

nnoir

18-08-2015, 21:09

5.00

1 голос

Хороший вариант гарнира вы можете приготовить из сезонных овощей. Лето богато овощами и есть возможность вкусить их в полной мере, приготовим множество вкусных блюд.

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Кухня Европы
Основной ингредиент:Баклажан
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Баклажан 5 шт
Помидор 3 шт
Лук репчатый 2 шт
Морковь 1 шт
Масло растительное 20 мл
Соль по вкус
Сахар по вкусу
Специи по вкусу

Приготовление~20-30 минут

Шаг 1 из 6

Баклажаны нарезаем, предварительно очистив от шкурки.

Шаг 2 из 6

Измельчите лук, натрите морковь.

Шаг 3 из 6

На растительном масле ( до мягкости ) обжарьте лук, добавьте морковь.

Шаг 4 из 6

К обжаренным овощам добавьте нарезанные баклажаны. Тушите их около 5 минут под крышкой. Добавьте томаты. Чтоб в готовом блюде не попадалась плотная шкурка помидор, я их натерла на терку, удалив шкурку.

Шаг 5 из 6

Тушит все вместе до готовности. Посолите и поперчите. Добавьте сахарку. Выключайте.

Готово!

Подайте к столу горячим. Это может быть полноценный ужин, часть обеда или даже закуска.