Фаршированный перец с горбушей

lorik26

30-08-2015, 12:06

5.00

1 голос

Чем только не фаршируют болгарский перец, что бы разнообразить свое меню. Я хочу Вам предложить рецепт фаршированных перцев - копченой горбушей с томатами и рисом.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Перец болгарский
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Перец болгарский 3 шт.
Рис 0,5 стакан
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 1 шт.
Помидор 2 шт.
Горбуша копченая 2 кусочка
Сливочное масло по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 7

Мелко нарезать лук, чеснок и морковь. Тушить на растительном масле до мягкости на слабом огне.

Шаг 2 из 7

Потом залить перебитыми в блендере помидорами, посолить и поперчить. Добавить щепотку сахара.

Шаг 3 из 7

Когда томат закипит, добавить заранее отваренный рис. Все перемешать и тушить минут 5. Снять с огня.

Шаг 4 из 7

Перец разрезать вдоль и убрать перепонки и зерна.

Шаг 5 из 7

Нарезать горбушу мелким кубиком и добавить в сковороду к овощам.

Шаг 6 из 7

Фаршем заполнить перцы и сверху выложить кусочки сливочного масла. Выпекать минут 20 при температуре 180 градусов.

Готово!

Подавать со свежими помидорами.