Гарнир из молодого картофеля в сковороде
Предлагаю вам вкуснейшую жареную картошечку в сковороде. Для этого гарнира картошку следует брать мелкую - она будет гораздо вкуснее крупной. Изюминкой блюда является то что готовая картошка соединяется с карамелизированным луком и помидорами. В общем получается пальчики оближешь!
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель (молодой)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель (молодой) 400 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Сахар 1 ст.л.
- Сливочное масло 30 г
- Масло подсолнечное 3 ст.л.
- Чеснок 3 зуб.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Зелень для подачи
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Картошку можно не чистить, просто хорошо помыть и обсушить.
Шаг 2 из 6
Хорошо разогреть смесь масел - сливочное и подсолнечное и обжарить картошку до румяной корочки, периодически встряхивая сковороду.
Шаг 3 из 6
Соломкой нарезать помидоры и лук, чеснок пластинками.
Шаг 4 из 6
Вынуть из сковороды готовый картофель и в этом же масле обжарить чеснок, следом добавить лук и помидоры, посыпать сахаром. Жарить помешивая пока сахар растворится. Затем добавить в сковороду перец и соль, перемешать.
Шаг 5 из 6
Добавить готовую картошку и дать настояться минут 10 под закрытой крышкой.
Готово!
Подавать картошечку можно со свежими или малосольными овощами.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!