Молодой картофель запеченный с кабачками и шампиньонами

Картофель молодой очистить и порезать кружками (толщина - около 0,5 см). Так же порезать и кабачок.

Шампиньоны порезать пластинами. В небольшую форму, смазанную растительным маслом выкладывать овощи и грибы вертикально, чередуя их друг с другом.

Сливки влить в мисочку, добавить немного соли, перец молотый черный и итальянские травы. Перемешать.

Залить сливками овощи с шампиньонами, сверху посыпать тертым сыром. Накрыть форму фольгой и запекать блюдо в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Далее температуру убавить до 180 градусов, снять фольгу и запекать еще 20 минут.

Готовое, очень вкусное и нежное блюдо подать в горячем виде, например, с острым соусом.
Приятного аппетита!