Овощи под сливочно-молочным соусом
Наше блюдо состоит из трёх видов цветной капусты. Из обычной цветной, из брокколи и из романеско.Все они очень вкусные и нежные. К ним мы будем подавать нежный сливочно - молочный соус. Конечно овощи можно брать любые, морковь, кабачки, баклажаны и пр.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста цветная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста цветная 3 головки
- Молоко 1,5 стак.
- Сливки 15 % 200 мл
- Мука пшеничная 1,5 ст. лм
- Сливочное масло 50 г
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
- Орех мускатный щепотка
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
Капусту очищаем от листьев.
Шаг 2 из 9
Цветную капусту разделяем на соцветия. Отвариваем в слегка солёной воде до готовности.
Шаг 3 из 9
Капусту романеско, разделяем на соцветия. Отвариваем в слегка солёной воде до готовности.
Шаг 4 из 9
брокколи разделяем на соцветия. Отвариваем в слегка солёной воде до готовности.
Шаг 5 из 9
Пол стакана молока отлейте в кружку. Остальное молоко вылейте в кастрюлю, к нему добавьте сливки. Кастрюлю поставьте на небольшой огонь.
Шаг 6 из 9
В кружку с молоком отправьте муку и размешайте, чтобы не было комочков.
Шаг 7 из 9
Натрите щепотку мускатного ореха.
Шаг 8 из 9
В молоко тонкой струйкой вливаем молоко с мукой, также добавляем мускатный орех, лавровый лист соль и перец. Помешивая доводим до закипания и загустения.
Готово!
На тарелочку выкладываем по несколько кусочков всех видов цветной капусты. Подливаем сливочно - молочным соусом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!