Перец фаршированный грибами и рисом
Перец фаршированный грибами и рисом - это проста замечательный гарнир. Сытно и очень вкусно. Запекаем в духовке. Перчики разрезаем вдоль пополам, так они красивее смотрятся при подаче.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец сладкий желтый
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Перец сладкий желтый 8 шт.
- Рис 200 г
- Шампиньоны 750 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сыр твердый 50 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Укроп 0,5 пуч.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты по списку.
Шаг 2 из 11
Начнём с приготовления риса, промываем его и отвариваем откидным способом (в большом количестве воды), на протяжении 10 минут и сразу откидываем на дуршлаг.
Шаг 3 из 11
Лук и морковь нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 4 из 11
Пассеруем их на растительном масле до мягкости..
Шаг 5 из 11
Шампиньоны чистим и мелко нарезаем.
Шаг 6 из 11
Шампиньоны обжариваем на растительном масле.
Шаг 7 из 11
Лук и морковь пассеруем.
Шаг 8 из 11
Соединяем вместе рис, шампиньоны, лук, морковь, укроп, посолить, поперчить.
Шаг 9 из 11
Каждый перчик разрезаем вдоль, удаляем семена и перепонки.
Шаг 10 из 11
Заполняем перцы начинкой, прикрываем фольгой, на противень наливаем стакан воды и отправляем в заранее разогретую духовку до 200*.Запекаем до готовности в течении 45 минут.
Готово!
Перец готов, поливаем сметаной и подаём. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!