Перцы фаршированные ( с секретом)
Летом чаще всего я фарширую грунтовые болгарские перцы небольшого размера. Для того чтобы их нафаршировать, я срезаю только верхушку с хвостиком, вынимаю семечки и заполняю их фаршем.Сегодня фарширую перцы с секретом, внутрь каждого перчика вставляем небольшой шампиньон.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец сладкий желтый
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Перец сладкий желтый 14 шт.
- Фарш (свино-говяжий) 600 г
- Рис 1 стакан
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Помидор 6 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 11
Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 11
Лук мелко нарезаем.
Шаг 3 из 11
Морковь натираем на тёрке.
Шаг 4 из 11
Лук и морковь пассеруем. Помидоры натираем на тёрке. Половину пассеровки откладываем, а ко второй половине добавляем протёртые помидоры и продолжаем пассеровать вместе.
Шаг 5 из 11
Рис отвариваем 15 минут, остужаем и соединяем с фаршем и половиной пассерованных лука и моркови.
Шаг 6 из 11
Солим и перчим.
Шаг 7 из 11
У перчика срезаем хвостики.В нижнюю часть добавляем немного начинки.
Шаг 8 из 11
Вставляем небольшой шампиньон шляпкой вниз и заполняем до верха начинкой.
Шаг 9 из 11
Перекладываем перцы вкастрюлю с толстым дном, поливаем пассированными овощами с помидорами, а также выливаем стакан воды. Солим заливку. После закипания тушим в течении часа.
Шаг 10 из 11
Перец готов! Внутри при разрезе маленький шампиньон.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!