Фаршированный болгарский перец жаренный в кляре
Фаршированный болгарский перец жаренный в кляре. Такую закуску можно подавать в теплом виде и в остывшем. Можно подать как гарнир к мясу или рыбе или как отдельное блюдо с овощами.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Перец болгарский 2 шт.
- Рис 2 ст.лож.
- Шампиньоны 4 шт.
- Петрушка по вкусу
- Сыр твердый 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Чеснок 1 шт.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Перец запечь в духовке минут 30-40 при температуре 180-200 гр. Остудить, снять кожицу, разрезать перец, удалить семена и аккуратно срезать края, что бы были ровными.
Шаг 2 из 8
Шампиньоны мелко нарезать и пожарить минуты четыре на сильном огне. Мелко нарезать петрушку, на терку чеснок.
Шаг 3 из 8
Две ложки отваренного риса.
Шаг 4 из 8
На терку сыр, посолить и поперчить. Перемешать.
Шаг 5 из 8
На край выложить начинку и свернуть так, что бы края заходили внахлест.
Шаг 6 из 8
Приготовить кляр из яйца, муки и молока. Обвалять каждый перец.
Шаг 7 из 8
Выложить на горячую сковороду с растительным маслом, приплюснуть перцы и обжарить с двух сторон.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!