Лечо с помидорами
Предлагаю рецепт лечо - приготовим его из спелого, разноцветного, мясистого болгарского перца и помидоров. Больше никаких овощей нет, только немного приправ для более яркого вкуса - это, так сказать, классический рецепт. Получается очень вкусная холодная закуска - нежный и сочный болгарский перец в ароматной томатной заливке.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Перец болгарский 3 кг.
- Помидор 2 кг.
- Соль 1,5 ст.л.
- Сахар 3 ст.л.
- Смесь перцев 1 ч.л.
- Чеснок 1 головка
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Моем перцы и удаляем семена и плодоножку.
Шаг 2 из 10
Моем помидоры
Шаг 3 из 10
Разделяем помидоры на две части. У одной из них удаляем кожицу. Вторую часть измельчаем в пюре.
Шаг 4 из 10
Нарезаем перец произвольно.
Шаг 5 из 10
В кастрюлю с толстым дном выливаем томатное пюре и доводим до кипения. Кладем в горячее томатное пюре порезанный перец и варим около 10 минут.
Шаг 6 из 10
Помидоры без кожицы нарезаем дольками
Шаг 7 из 10
Отправляем к перцу помидоры и варим около 20 минут
Шаг 8 из 10
Затем добавляем соль, сахар, смесь перцев и чеснок.
Шаг 9 из 10
Перемешиваем и варим еще 5 минут.
Готово!
Горячее лечо разливаем по чистым баночкам. Лечо из перца и помидоров готово - закрываем его на зиму.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!