Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом
Рецепт фаршированного перца может быть очень разный. С чем и как приготовить фаршированный перец существует множество вариантов. Два самых распространённых рецепта как приготовить перцы фаршированные — рецепт фаршированный перец с мясом или с овощами.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Рис Басмати
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Рис Басмати 1 стакан
- Фарш говяжий 500 г.
- Фарш куриный 300 г.
- Фарш свиной 300 г.
- Желток яичный 3-4 шт
- Лук репчатый 2-3 шт.
- Вода 0,5 стакан
- Томатная паста 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Паприка по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Лук-порей 1 шт.
- Морковь 1-2 шт.
- Масло растительное для жарки
- Майоран сушеный по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Отварим рис в подсоленной воде.
Шаг 2 из 11
Подготовим фарш, смешаем все вилы фарша.
Шаг 3 из 11
Трем на терку морковь, порежем лук-порей и репчатый лук.
Шаг 4 из 11
Обжарим два вида лука
Шаг 5 из 11
Добавим морковь и жарим до готовности.
Шаг 6 из 11
Чистим перец и удаляем сердцевину.
Шаг 7 из 11
Добавляем рис и пожаренные овощи в мясной фарш.
Шаг 8 из 11
Тщательно перемешиваем фарш, постепенно добавляя холодную воду.
Шаг 9 из 11
Наполняем плотно фаршем серединки болгарского перца.
Шаг 10 из 11
Заливаем перцы приготовленным из томатной пасты, соли,сахара и воды - томатным соусом. Запекаем при 190 градусах около часа.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!