Паста в тыквенном соусе
Паста в тыквенном соусе. Предлагаю приготовить постное блюдо из макарон с тыквой. А чтобы тыква заиграла ароматами, добавьте специи. такое блюдо можно подать как самостоятельное или как гарнир.
Ингредиенты
- Тыква 100 г
- Макароны фигурные 100 г
- Розмарин 0,5 веточк
- Чеснок 2 зуб
- Куркума 1/3 чай.ло
- Зира щепотка
- Масло оливковое 1 ст.лож.
Приготовление~25 мин.
Шаг 1 из 10
Нарежьте мякоть тыквы, залейте водой и варите до готовности.
Шаг 2 из 10
Готовую тыкву перебейте в блендере без жидкости в пюре.
Шаг 3 из 10
Влейте ложку оливкового масла в сковороду, выложите пару раздавленных зубчиков чеснока и маленькую веточку розмарина. Огонь под сковородой самый малый.
Шаг 4 из 10
Параллельно варятся макароны в подсоленной воде.
Шаг 5 из 10
Когда только услышите аромат чеснока, добавьте куркуму и зиру. Тушите на том же малом огне еще минуту.
Шаг 6 из 10
Теперь переложите из блендера тыквенное пюре и пару ложек воды с макарон, доведите до кипения.
Шаг 7 из 10
С макарон полностью слейте воду и перемешайте их с тыквенным пюре.
Шаг 8 из 10
Тушите еще пару минут.
Шаг 9 из 10
Готовую пасту посыпьте зеленью.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!