Гоубцы с фаршем, рисом и лисичками

тамара агапитова

5-08-2018, 11:34

5.00

1 голос

Голубцы, любимое блюдо моей семьи. Готовлю их по-разному. Сейчас начался сезон грибов. Поэтому использую наши любимые грибы лисички. Они придадут голубцам неповторимый вкус и аромат. А для соуса возьмём отвар в котором варились лисички, он очень ароматный. Такие голубцы получаются вкусными и нежными.

Вам понадобится:1 ч. 20 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Капуста белокочанная
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~1 ч. 20 мин.

Шаг 1 из 13

Для приготовления голубцов нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Шаг 2 из 13

Лук мелко нарезаем. Лисички у нас сварены заранее. Их также нарезаем на небольшие кусочки.

Шаг 3 из 13

Соединяем фарш, рис и грибы.

Шаг 4 из 13

Рис отвариваем и добавляем к остальным продуктам.

Шаг 5 из 13

Солим, перчим и перемешиваем. Начинка готова.

Шаг 6 из 13

Капусту разбираем на листочки, любым удобным вам способом. Я вырезаю кочерыжку, а капусту помещаю в пакет и отправляю на 7 минут в микроволновую печь . А затем сразу под холодную воду, прямо в пакете. И капуста готова. Прошло всего 10 минут. Осталось разобрать на листья.

Шаг 7 из 13

На лист капусты выкладываем начинку и сворачиваем рулетиком. А концы с боков проталкиваем внутрь.

Шаг 8 из 13

На дно толстостенной кастрюли, или казана выкладываем листья капусты, на неёголубцы.

Шаг 9 из 13

Заливаем отваром от лисичек.

Шаг 10 из 13

Сверху прикрываем листьями и отправляем тушиться на 1 час.

Шаг 11 из 13

Оставшийся отар смешиваем с 1 столовой ложкой муки и сметаной. Через час к голубцам добавляе отвар со сметаной. Вместе тушим 5-10 минут.

Шаг 12 из 13

Поливаем голубцы соусом,посыпаем укропом.

Готово!

Приятного аппетита!