Голубцы с фаршем в овощном соусе
Нежные конвертики с сочной мясной начинкой с овощами в капусте – полюбившееся нам блюдо под названием голубцы. Трудоемкость приготовления голубцов с лихвой окупается потрясающим результатом вкуса. Попробуйте приготовить голубцы по моему рецепту в подливе. Мне нравится добавлять овощи как в начинку голубцов с фаршем, так и в соус для подливы.
- Вам понадобится:1 ч. 15 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 1 шт.
- Фарш (свино-говяжий) 600 г
- Рис круглозерный шлифованный 1 ст.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сметана 2 ч.л.
- Масло подсолнечное 2 ст. л.
- Соус томатный 2 ст. л.
- Вода 0.5 л
- Перец черный 1 ч. л.
- Соль 1,5 ч.л.
- Лавровый лист 3 шт.
Приготовление~1 ч. 15 мин.
Шаг 1 из 16
Капусту разобрать, удалить кочерыжку, отделить листы капусты от вилка.
Шаг 2 из 16
Варить капусту в подсоленной воде 5 минут.
Шаг 3 из 16
Рис отварить до полуготовности.
Шаг 4 из 16
Смешать рис с фаршем.
Шаг 5 из 16
Добавить соль и черный молотый перец.
Шаг 6 из 16
Пассеровать лук на растительном масле.
Шаг 7 из 16
Добавить натертую на терке морковь.
Шаг 8 из 16
Часть моркови с луком добавить в фарш с рисом, оставить часть моркови с луком для подливы.
Шаг 9 из 16
Добавить томатный соус для подливы, протушить.
Шаг 10 из 16
В подливу добавить сметану.
Шаг 11 из 16
На лист капусты выложить часть начинки из фарша с рисом и моркови с луком.
Шаг 12 из 16
Завернуть начинку в капустный лист.
Шаг 13 из 16
Выложить голубцы в кастрюлю с толстыми стенками.
Шаг 14 из 16
Влить подливу из лука, моркови с томатным соусом, влить кипяченую воду, добавить лавровый лист, посолить.
Шаг 15 из 16
Тушить голубцы залитые подливой до готовности 50-60 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!