Украинский борщ со свининой
Красный борщ - любимый многими обед. У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления этого блюда. Сегодня я хочу поделится с вами своим рецептом. Борщ получается густым, наваристым. Капусты я кладу немного, я не любитель этого овоща. Но вы количество ингредиентов можете менять в зависимости от собственных предпочтений.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 200 г
- Свинина 400 г
- Картофель 7 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Свекла 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Томатная паста 2 ст. л.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Приправа по вкусу
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 12
Мясо нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2 из 12
Слегка обжарьте свинину. Доведите 2 л воды до кипения. Добавьте мясо в кипящую воду, посолите. Варите мясо 30 минут на небольшом огне.
Шаг 3 из 12
Подготовьте овощи: очистите от кожуры, тщательно вымойте.
Шаг 4 из 12
Картофель нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 5 из 12
Мелко нашинкуйте капусту.
Шаг 6 из 12
Нарежьте лук и чеснок.
Шаг 7 из 12
Морковь и свеклу натрите на терке.
Шаг 8 из 12
После 30 минут варки мяса добавьте к нему картофель и капусту. Доведите до кипения, снимите образовавшуюся пену.
Шаг 9 из 12
Обжарьте лук, чеснок и морковь.
Шаг 10 из 12
К зажарке добавьте свеклу, томатную пасту, небольшое количество воды. Посолите и потушите несколько минут под крышкой.
Шаг 11 из 12
После закипания картошки и капусты добавьте к ним зажарку. Посолите, поперчите, добавьте приправу. Варите борщ до мягкости картошки и капусты.
Готово!
Готовый борщ подавайте со сметаной или майонезом. Сверху посыпьте свежим укропом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!