Ленивые голубцы с грибами и говядиной

lorik26

9-01-2017, 18:23

0 голосов

Ленивые голубцы с грибами и говядиной. Грибы у меня - шампиньон, мясной фарш из говядины со свининой и капусту я использую савойскую, но это не принципиально, пойдет любая.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Фарш (свино-говяжий) 350 гр.
Рис 1 стакан.
Лук красный 0,5 шт.
Морковь 1 большая
Сок томатный 300 мл.
Шампиньоны 6 маленьки
Чеснок 2 шт.
Капуста савойская с кулак
Соль по вкусу
Яйцо куриное 1 шт.
Перец черный по вкусу

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 10

Отварить рис (1 стакан вареного), лук, грибы и чеснок мелко нарезать.

Шаг 2 из 10

Капусту отварить до мягкости. У меня была капуста (листья я использовала для обычных голубцов, остался маленький кочан - с кулак). Я ее отварила в течении 5 минут, отжала от жидкости и мелко нарезала. Капусту добавить к рису и овощам.

Шаг 3 из 10

Теперь - фарш и яйцо, посолить, поперчить.

Шаг 4 из 10

Все перемешать. Если получился сильно жидкий фарш, тогда можно добавить ложку муки.

Шаг 5 из 10

Формуем котлеты или шарики. Выложить в форму.

Шаг 6 из 10

Жарим морковь до мягкости.

Шаг 7 из 10

Влить томат, посолить и добавить чуть сахар. Довести до кипения.

Шаг 8 из 10

Залить ленивые голубцы.

Шаг 9 из 10

Выпекать в духовке при температуре 180 гр. минут 40-50. Если морковь пригорает, накройте форму фольгой. У меня все обошлось без фольги.

Готово!

Приятного аппетита!