Голубцы «Летние»
Один из способов готовки голубцов.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш (говядина+свинина+курятина) 500 г
- Рис Басмати 50 г
- Лук репчатый 4 шт
- Морковь 3-4 шт.
- Перец болгарский 2 шт
- Капуста молодая 1 кочан
- Томатная паста 100 мл
- Соль морская, перец, паприка, базилик по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 16
Измельчаем одну луковицу. Отвариваем рис.
Шаг 2 из 16
В фарш добавляем специи, приправы измельченный лук и отваренный рис.
Шаг 3 из 16
Тщательно перемешиваем фарш.
Шаг 4 из 16
Остальной лук нарезаем средним кубиком
Шаг 5 из 16
Слегка обжариваем лук в оливковом масле
Шаг 6 из 16
Нарезаем морковь
Шаг 7 из 16
Добавляем морковь к луку и обжариваем до полу готовности.
Шаг 8 из 16
Перекладываем лук и морковь в отдельную емкость.
Шаг 9 из 16
Нарезаем половину капусты и обжариваем до полу готовности. Перекладываем в другую емкость.
Шаг 10 из 16
Нарезаем соломкой болгарский перец.
Шаг 11 из 16
Приступаем к приготовлению голубцов: в кастрюлю с толстым дном в хорошо разогретом оливковом масле слегка обжариваем вторую половину капусты, затем кладем слой обжаренной моркови с луком и добавляем часть болгарского перца.
Шаг 12 из 16
Затем формируем колобки из фарша м кладем слоем на капусту с овощами
Шаг 13 из 16
Сверху добавляем остальной перец, слой обжаренной до этого капусты и оставшуюся часть лука с морковью, накрываем крышкой и тушим 15-20 мнут.
Шаг 14 из 16
Приготовим томатный соус: томатную пасту наливаем стакан, солим и разбавляем водой.
Шаг 15 из 16
Заливаем томатным соусом голубцы и тушим около 40 минут.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!