Ленивые голубцы
Хотите приготовить голубцы, а временем не располагаете? Приготовьте ленивые голубцы. Чем они лучше? Способом приготовления! Не нужно стоять у плиты с капустой разбирая на листья. А по вкусу вообще разницы нет.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш (свино-говяжий) 600 г
- Рис 100 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Томатная паста 70 г
- Морковь 1 шт.
- Капуста белокочанная 200 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сливочное масло 25 г
- Базилик 1 ч. л.
- Масло растительное для жарки
- Яйцо куриное 2 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 17
Для приготовления ленивых голубцов, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 17
Рис отвариваем в двух литрах воды 8-10 минут, а затем откидываем на сито.
Шаг 3 из 17
Капусту нарезаем крупными кусками отвариваем в течении 8-10 минут, откидываем на сито, остужаем.
Шаг 4 из 17
Нарезаем маленькими кусочками.
Шаг 5 из 17
Морковь натираем, а лук нарезаем.
Шаг 6 из 17
Лук и морковь пассеруем на растительном масле.Половина уйдёт в подливку, вторая в фарш.
Шаг 7 из 17
Соедините фарш, капусту, яйца, рис, пассерованные лук и морковь, соль, перец. Перемешиваем.
Шаг 8 из 17
Половина пассеровки ушла в фарш. Ко второй половине добавьте томатную пасту, сахар.
Шаг 9 из 17
Муку обжариваем без муки, до лёгкого запаха жареных орехов.
Шаг 10 из 17
Добавляем муку к луку и моркови, солим, перчим, добавляем базилик.
Шаг 11 из 17
Из фарша формируем колобки.
Шаг 12 из 17
На дно формы половину подливки.
Шаг 13 из 17
На подливку ленивые голубцы.
Шаг 14 из 17
Голубцы поливаем второй половиной подливки.
Шаг 15 из 17
Закрываем фольгой и отправляем в заранее разогретую духовку 180* 45 минут.
Шаг 16 из 17
Ленивые голубцы готовы.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!