Ленивые голубцы
Предлагаю вашему вниманию один из вариантов рецепта ленивых голубцов из моего детства. Такой рецепт готовила моя мама. Иногда пользуюсь для разнообразия этим рецептов, может и вам пригодится.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная квашеная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная квашеная 2 кг.
- Фарш куриный 700 гр.
- Рис отварной 200 гр.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Томатная паста 1-2 ст.л.
- Сметана 15% жирности 200 гр.
- Вода 1 стакан
- Масло растительное для жарки
- Сахар по вкусу
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 14
В куриный фарш добавляем специи
Шаг 2 из 14
и тщательно перемешиваем.
Шаг 3 из 14
Добавляем заранее отваренный в подсоленной воде и остывший рис
Шаг 4 из 14
Тщательно вымешиваем.
Шаг 5 из 14
Нарезаем капусту
Шаг 6 из 14
В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло и кладем половину капусты
Шаг 7 из 14
Обжариваем капусту несколько минут
Шаг 8 из 14
Затем формируем крупные колобки из фарша и выкладываем на обжаренный слой капусты. Сверху закрываем оставшейся капустой.
Шаг 9 из 14
Смешиваем томатную пасту, сметану, соль и сахар. Разбавляем водой.
Шаг 10 из 14
Заливаем томатно-сметанным соусом
Шаг 11 из 14
Закрываем крышкой и на маленьком огне тушим около часа.
Шаг 12 из 14
Готовые ленивые голубцы по маминому рецепту.
Шаг 13 из 14
Раскладываем порционно, по желанию можно подавать со сметаной.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!