Печеночный торт с шампиньонами
Когда-то печеночный торт я ела либо только в гостях, либо в столовых, мне он очень нравился, но я думала, его сложно приготовить. Но вот решила все-таки попробовать сделать дома, и оказалось, что это очень просто, и теперь время от времени я делаю такой тортик варьируя начинку. В этот раз она с грибами, морковкой и луком.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень индейки
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Печень индейки 400 г
- Молоко 50 г
- Яйцо 1 шт.
- Шампиньоны 200 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Мука 3 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Сначала я приготовила начинку: порезала мелкими кубиками лук, а морковь натерла на крупной терке.
Шаг 2 из 8
Шампиньоны хорошо промыла и также нарезала меленькими кубиками.
Шаг 3 из 8
Обжарила на сковороде сначала морковь с луком до мягкости, а потом добавила туда же грибы, посолила, поперчила, и обжарила до готовности.
Шаг 4 из 8
Печень промыла и удалила пленку и жилки. Пропустила печень на мясорубке, добавила в нее молоко, яйцо и просеянную муку, посолила и все хорошо перемешала.
Шаг 5 из 8
На разогретую с подсолнечным маслом сковороду половником выложила печеночную смесь и обжарила с двух сторон по паре минут, чтобы получились такие себе печеночные блины.
Шаг 6 из 8
Из такого количества печени у меня вышло три блинчика. Далее собрала блины: кладем первый блин на тарелку, смазываем его смесью из майонеза и выдавленного через чеснокодавку чеснока.
Шаг 7 из 8
Далее выкладываем морковно-луково-грибную начинку и накрываем следующим блином.
Готово!
Так проделываем до конца. Начинки получилось много, что мне очень нравится, как-то я делала печеночный торт, и было маловато начинки, и он мне показался суховатым, а тут в самый раз.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!