Индюшиная печень
Предлагаю вашему вниманию самый вкусный рецепт приготовления печени. Мариновать ее нужно минимум 2-3 часа, но блюдо будет на много вкуснее если замариновать печень с вечера и оставить в маринаде на всю ночь.
- Вам понадобится:4 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень индейки
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Печень индейки 1 кг
- Яйцо куриное 2 шт.
- Чеснок 1 шт.
- Соль 1 ч. л.
- Сахар 2 ч. л.
- Сода 1 ч. л.
- Лук репчатый 2 шт.
- Масло растительное 2-3 ст. л.
- Сметана 100 гр.
- Томатная паста 50 гр.
- Вода 1 стак.
Приготовление~4 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Печень тщательно промываём, удаляем пленки, жир и нарезаем крупными кусочками.
Шаг 2 из 10
Готовим маринад. Для этого соединяем яйца, соль, сахар, соду и натёртый на мелкой тёрке чеснок.
Шаг 3 из 10
Хорошенько все взбиваем вилкой или миксером.
Шаг 4 из 10
Заливаем печень маринадом, перемешиваем и оставляем мариноваться минимум на 2-3 часа, но лучше на ночь.
Шаг 5 из 10
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на разогретом растительном масле до золотистого цвета с добавлением соли и черного молотого перца.
Шаг 6 из 10
Обжариваем каждый кусочек печени на разогретом растительном масле с двух сторон по 3 минуты.
Шаг 7 из 10
В отдельной посудине смешиваем сметану, томатную пасту и воду.
Шаг 8 из 10
На обжаренные кусочки печени выкладываем заранее обжаренный лук и выливаем сметанно-томатную смесь.
Шаг 9 из 10
Перемешиваем и тушим под крышкой минут 5-7 на маленьком огне.
Готово!
Подавать можно с гречневой кашей, отварными макаронами или картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!