Куриные шашлычки с грибами
Удивительно вкусные и сочные шашлычки из куриной грудки. Такой шашлычок можно быстро приготовить и дома на сковороде и на мангале.Вкусно и очень быстро.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грудка куриная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Куриная грудка 600 г
- Шампиньоны 14 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Приправа для шашлыка 1 ст. лож.
- Горчица 1 ст. лож.
- Минеральная вода 350 мл
- Масло растительное 120 мл
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
В приготовлении её многое зависит от способа маринования. Куриные грудки нарезаем кубиками приблизительно три на три сантиметра. Заранее подготавливаем шашлычные палочки, замачиваем их в холодной воде, чтобы они не горели во время жарки.
Шаг 2 из 10
Посыпаем куриные грудки приправой для шашлыка, а затем втираем её в мясо массажными движениями. Добавляем одну полную столовую ложку горчицы.
Шаг 3 из 10
Горчицу также массажными движениями втираем в мясо. Она покрывает тонкой плёночкой мясо и и во время термической обработки из него не выходит сок, оно остаётся сочным.
Шаг 4 из 10
Заливаем мясо минеральной водой с нейтральным вкусом, то есть она не должна быть солёной. Ставим в холодильник на два часа, для маринования.
Шаг 5 из 10
Шампиньоны старайтесь приобрести небольшие, они должны быть по размеру приблизительно такого размера, как и мясо. Чистим шампиньоны.
Шаг 6 из 10
Лук нарезаем на четыре части.
Шаг 7 из 10
Мясо выкладываем на дуршлаг, даём стечь воде.
Шаг 8 из 10
Нанизываем на шашлычные палочки мясо грибы и лук, чередуя их. У нас получилось на каждую шашлычную палочку по три кусочка мяса и по два грибочка, или лука.
Шаг 9 из 10
Разогреть сковороду с растительным маслом и жарить шашлычки на среднем огне.
Готово!
Шашлычки получаются сочными и ароматными. Подавать их хорошо со свежими овощами. Если у вас есть такая возможность, приготовьте такие шашлыки на природе.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!