Картофель жареный с грибами и луком
Жареной картошкой не злоупотребляем, но иногда так хочется именно такой, по всем правилам, со всеми добавками.
Ингредиенты
- Картофель 500 г
- Опята 150 г
- Лук репчатый 250 г
- Шпик 10 ломтико
- Соль по вкусу
- Чеснок 2 зуб.
- Лавровый лист 2 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Картофель чистим, моем.
Шаг 2 из 10
Нарезаем брусочками и заливаем холодной водой, промываем. Затем выкладываем на чистое и сухое полотенце, или на бумажное полотенце, стараемся полностью избавится от влаги.
Шаг 3 из 10
Шпик (сало) нарезаем пластинками на сковороду и разогреваем её. Во время разогрева шпик отдаёт свой жир.
Шаг 4 из 10
Когда жира появилось достаточно, высыпаем на сковороду картофель и сразу перемешиваем, чтобы весь картофель обволок жир.Огонь больше среднего.
Шаг 5 из 10
Перемешиваем картофель первый раз. Огонь убавляем до среднего, жарим под закрытой крышкой.
Шаг 6 из 10
Лук нарезаем полукольцами.
Шаг 7 из 10
Через минут 10, крышку снимаем, добавляем грибы (у нас мороженые опята), картофель перемешиваем второй раз. Продолжаем жарить под открытой крышкой.
Шаг 8 из 10
Через 8-10 минут добавляем к картофелю лук. Перемешиваем и жарим до готовности.
Шаг 9 из 10
Добавляем выдавленный через пресс чеснок, лавровый лист. Солим, перемешиваем, выключаем газ, даём картофелю настояться минут 5.
Готово!
Картофель готов.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!