Картопляники с сушеными грибами
Картопляники - популярное блюдо украинской кухни, согреет вас и ваш семейный бюджет в морозные дни. Для любителей домашней кухни.
Картопляники можно подавать со сметаной, а можно и под густым соусом из сушеных грибов с легкой чесночной ноткой, по-волынски.
Картопляники можно подавать со сметаной, а можно и под густым соусом из сушеных грибов с легкой чесночной ноткой, по-волынски.
Ингредиенты
- Картофель 5 -6 шт.
- Лук репчатый 1 шт
- Фарш мясной 200 г
- Яйцо 1 шт
- Мука (около 0,5 стакана - в тесто и для панировки ) 0,5 стак.
- Специи (соль, перец)
- Зелень (петрушка и укроп)
- Масло растительное
- Грибы (сушеные; ассорти) 5 г
Приготовление~более 1 часа
Сушеные грибы залить кипятком и оставить на ночь.
На следующий день поставить отвариваться.
Лук нарезать кубиками и обжарить вместе с фаршем на растительном масле.
Порезать отваренные грибы. Половину грибов используем в фарш, половину - для соуса.
Добавить в картофельное пюре грибы, поджаренный фарш с луком, зелень.
Посолить, поперчить, добавить яйцо и около 0,5 стакана муки.
Сформировать из фарша круглые котлеты и обвалять их в муке.
Обжарить на растительном масле до румяности.
Подавать со сметаной или с грибным соусом.
На следующий день поставить отвариваться.
Лук нарезать кубиками и обжарить вместе с фаршем на растительном масле.
Порезать отваренные грибы. Половину грибов используем в фарш, половину - для соуса.
Добавить в картофельное пюре грибы, поджаренный фарш с луком, зелень.
Посолить, поперчить, добавить яйцо и около 0,5 стакана муки.
Сформировать из фарша круглые котлеты и обвалять их в муке.
Обжарить на растительном масле до румяности.
Подавать со сметаной или с грибным соусом.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
mysj19, на здоровьиЦе!