Вешенки пикантные
Вешенки по этому рецепту получаются хрустящими и очень пикантными.
Ингредиенты
- Вешенки 500 гр
- Чеснок 2 зубка
- Масло оливковое 2 ст.л
- Перец черный 5 гр
- Петрушка пучок
- Уксус бальзамический 1 ст.л
- Специи по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Вешенки разбираем на отдельные грибы, промываем их и нарезаем пополам вдоль каждый гриб. Сковороду ставим на огонь и наливаем оливковое масло и прокаляем его. Добавляем грибы и жарим их на сильном огне.
Шаг 2 из 6
Грибы должны стать очень румяными и хрустящими.
Шаг 3 из 6
Нарезаем зелень петрушки и мелко нарезаем чеснок.
Шаг 4 из 6
Добавляем немного бальзамического уксуса, солим, перчим грибы и жарим до выпаривания уксуса.
Шаг 5 из 6
Добавляем к грибам зелень петрушки и чеснок. Протушиваем еще буквально 2-3 минуты. Отключаем огонь. Накрываем сковороду крышкой и даем грибам остыть.
Готово!
На вкус грибы получаются как немного маринованные и острые. Мы больше любим их в холодном виде. Чем дольше они стоят в холодильнике, тем вкуснее становятся. Хороши и как гарнир, и как горячая закуска. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!