Отбивные из вешенок
Очень вкусные и сытные отбивные из вешенок прекрасно заменят вам мясное блюдо.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Вешенки
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Вешенки 500 гр
- Мука 3 ст.л
- Яйцо куриное 1 шт
- Молоко 100 гр
- Зелень 20 гр
- Специи по вкусу
- Масло растительное 3 ст.л
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Я стараюсь для этого блюда брать вешенки с крупной шляпкой. Зелень в кляр можно добавлять, а можно обойтись и без нее.
Шаг 2 из 8
Первым делом отвариваем вешенки в подсоленой кипящей воде 5-7 минут. Откидываем на дуршлаг, даем воде стечь, а грибам остыть.
Шаг 3 из 8
При помощи кухонного молотка отбываем каждую грибную шляпку до плоского состояния.
Шаг 4 из 8
Приготовим кляр. Для этого смешаем яйцо, молоко и мелконарезанную зелень, посолим и поперчим кляр.
Шаг 5 из 8
Подготовим панировочные сухари, муку и кляр. Панируем отбывные : яйцо- мука- яйцо- панировочные сухари.
Шаг 6 из 8
Обжариваем каждую отбивную в небольшом количестве оливкового масла с обеих сторон.
Шаг 7 из 8
Готовые отбивные выкладываем на блюдо и подаем к столу со сметаной или картофелем.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Танюша, вкусно и сытно, да и финансово незатратно)