Фаршированные кабачки
Кабачки я буду фаршировать колбасой, помидором, хлебной крошкой и зеленью, а свяжет начинку сыр с яйцом. Готовить буду в формочках порционно - в сковороде с паровым эффектом.
Ингредиенты
- Кабачок 1 шт.
- Помидор 0,5 шт.
- Колбаса вареная 50 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Крошка хлебная 2 ст.лож.
- Сыр твердый 50 гр.
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сметана 2 ст.лож.
- Лук белый 1 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 12
Кабачок нарезать тонкими слайсами.
Шаг 3 из 12
Обжарить в растительном масле до мягкости. Не пережарить.
Шаг 4 из 12
Теперь начинка. Лук пожарить до золотистого цвета.
Шаг 5 из 12
К луку высыпать мелко нарезанную колбасу. Жарить минут пять на среднем огне.
Шаг 6 из 12
Мелко нарезать помидор, сыр натереть на терку, нарезать зелень. Все ингредиенты соединить, вбить яйцо.
Шаг 7 из 12
Высыпать хлебную крошку, посолить и поперчить. Все перемешать.
Шаг 8 из 12
Начинку выложить на языки кабачков и свернуть в рулеты.
Шаг 9 из 12
Рулеты выложить порционно.
Шаг 10 из 12
Выставить формочки в кастрюлю или сковороду, налить воду до половины формочек. Сверху рулетов полить сметаной. Сковороду поставить на плиту и готовить под крышкой минут 25 после закипания.
Шаг 11 из 12
Выключить огонь и дать формочкам чуть остыть, а потом достать из сковороды.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!